正義の味方「ハンバーグ仮面」・・・仮面に隠したその素顔は

　はじめに拒絶され、 　次に絶賛され、 　それから欠陥が明らかになる。 　そこかで再び猛反発を受け、 　欠陥や反発を克服できた技術は成熟へと向かい、 　社会的な基盤となっていく。 　しかし、その試練を乗り越えられず、決定的な欠陥を露呈した技術は、 　歴史の舞台から退場せざるをえない。 たとえば、原子力がその例かもしれない。 　だから、社会を発展させるためには、進歩主義も反進歩主義も必要なのだと思う。 （ここまでは本日の雑感です。表題とは関係ありません。） 　たまにはプライベートを暴露しましょう。 　写真は、わが家の夕食の惣菜である。何に見えますか？ 　そう！ハンバーグです。ソースによる後押しもあって、香り、歯ざわりもハンバーグそのものです。こんな大きな物が一人あたり二個です。コレステロールの摂りすぎが心配ですか。脂肪過多が心配ですか。 　チッチッチッチ。さにあらず、です。 　実はこれ「ハンバーグ」のように見えますが、肉は一切使われていません。肉ではないあるものがハンバーグの仮面を被った姿なのです。 　成分としては、植物性のタンパク質とタマネギ、ピーマン、ニンジン、ヒジキ、山芋、小麦粉、パン粉そして少々のオリーブオイルです。 　だから「肉ではないあるもの」以外はすべてハンバーグの材料です。 　では、この辺で仮面を脱いで「肉の代わりになったあるもの」の正体を明かしましょう。 それは、高野豆腐です。高野豆腐を水でもどし、丁寧に刻んで入れてあります。 　これなら、二個くらい食べても健康的ですね。 　お財布に優しく（たぶん）身体も優しい、という訳です。 　まさに、正義の味方「ハンバーグ仮面」というわけです。