2009年5月12日火曜日

今夜はサクラマス







 久しぶりで羅臼で夕食を摂ることにした。道の駅「海鮮工房」をのぞいてみる。久々に刺身でも、と思ったのだ。するとサクラマスが目に付いた。一尾700円。刺身の予定を変更して購入。
 温泉から帰ってから身をおろす。シロザケよりはるかに小さいが脂がのっていかにも美味しそうだ。紅色の身が鮮やかだ。
 半身は薄く塩をふって素焼きに。半身はムニエルに。ほぼ5分の1を食べて満腹。
 一尾700円、1食一人前140円。なんと安いことだろう!!

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