今夜はサクラマス

　久しぶりで羅臼で夕食を摂ることにした。道の駅「海鮮工房」をのぞいてみる。久々に刺身でも、と思ったのだ。するとサクラマスが目に付いた。一尾７００円。刺身の予定を変更して購入。

　温泉から帰ってから身をおろす。シロザケよりはるかに小さいが脂がのっていかにも美味しそうだ。紅色の身が鮮やかだ。

　半身は薄く塩をふって素焼きに。半身はムニエルに。ほぼ５分の１を食べて満腹。

　一尾７００円、１食一人前１４０円。なんと安いことだろう！！